烩

拼音 huì 注音ㄏㄨㄟˋ 繁体烩
部首火部总笔画10画结构左右
五笔OWFC 五行火统一码70E9
笔顺丶ノノ丶ノ丶一一フ丶
名称点、撇、撇、点、撇、捺、横、横、撇折、点

基本解释

烩（燴）huì（ㄏㄨㄟˋ）

⒈ 烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：烩虾仁。烩豆腐。

⒉ 烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：烩饭。烩饼。大杂烩。

braise

形声：从火、会声

ragout, cook, braise

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◎ 烩

燴 huì

〈动〉

(1) 烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如：烩三鲜，烩蟹肉；烩虾仁

(2) 把饭和各种菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat，vegetables and water]。如：烩饭，大杂烩

(3) 比喻把不相关的人或事拉扯在一起 [mix]。如：别把我烩在大红人的里面